Olivier Bourquin: De formation universitaire en préparation physique et en nutrition, Olivier Bourquin a été durant plusieurs années chef de la préparation physique de la fédération suisse de tennis. Son expérience l’a logiquement amené à s’intéresser aux aspects nutritionnels et micro-nutritionnels, trop souvent oubliés dans le contexte de l’entraînement et de la santé. Il collabore avec de nombreuses grandes entreprises, donne des conférences et dispense des formations en Suisse et à l’étranger pour différents organismes de formations. Son bureau se situe au Beau Rivage Palace à Lausanne dans lequel il consulte plusieurs fois par semaine. Auteur d’un 1er livre à succès « La performance sur mesure », Olivier Bourquin propose ce deuxième ouvrage plus axé sur les systèmes nerveux cérébraux et entériques.
Nouvelles Editions I Editions Attinger, 2016ISBN: 978-288256-220-3Fort de sa propre expérience dans le milieu exigeant du sport de haut niveau, l’auteur propose une approche de la santé et de la nutrition de ma